Sabor beirão

Quando se passa por Valhelhas, uma pequena localidade a caminho de Manteigas, é imperativo parar no restaurante Vallecula (Praça Dr. José de Castro
Tel.: 275487123). A Green Trekker sempre que vem para estas bandas com grupos de clientes faz questão de a incluir no roteiro gastronómico da zona. Mas a verdade é que esta casa familiar tem fama além fronteiras e muitas vezes a aconchegante sala rústica não chega para acolher tantos comensais. Por detrás deste sucesso está o casal de proprietários que se completa em simpatia e arte de bem servir. À mesa tem lugar de honra o borrego na carqueja com puré de maça, as feijocas estufadas com chouriço, o galo estufado à moda antiga, as costeletinhas de borrego com molho de alecrim e tantos outros pratos cozinhados pela mão divina da cozinheira e dona do espaço. Antes de partir não deixe de levar as compotas caseiras e o chutney preparado com produtos da região.